تخمه آفتابگردان خام می تواند آلرژی ایجاد کنند، اما خیلی شایع نیست و می تواند علائمی مانند بثورات پوستی، تورم و خارش دهان و حتی آنافیلاکسی ایجاد کند. ببینید چگونه علائم آنافیلاکسی را شناسایی کنید.
آیا لوله ها می توانند باعث یبوست شوند؟ بله، تخمه آفتابگردان یا تخمه آفتابگردان می تواند باعث یبوست شود، به خصوص اگر پوسته آن مصرف شود یا دانه به مقدار زیاد مصرف شود.
زیرا سرشار از فیبرهایی هستند که بدن قادر به هضم آن ها نیست و در موارد نادری می تواند باعث نهفتگی مدفوع شود.
برخی از دستور العمل هایی که تخمه آفتابگردان دارند و می توانند در رژیم غذایی گنجانده شوند عبارتند از:
تخمه آفتابگردان چاشنی شده را می توان به سوپ، سالاد، ریزوتو اضافه کرد یا حتی به صورت طبیعی به عنوان میان وعده مصرف کرد.
عناصر: ⅓ فنجان تخمه آفتابگردان (حدود 50 گرم)؛
1 قاشق چایخوری آب؛
½ قاشق چایخوری کاری؛
1 پیمانه نمک؛
½ قاشق چایخوری روغن زیتون.
شیوه آماده سازی: در یک کاسه تخمه های آفتابگردان را با آب، کاری و نمک مخلوط کنید. روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط دانه ها را اضافه کنید.
به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی که دانه ها ظاهری برشته به خود بگیرند، هم بزنید. قبل از نگهداری در ظرف دربسته، بگذارید کاملا خنک شود.
دستور پخت کیک با تخمه آفتابگردان:
عناصر: 1 فنجان عسل؛
3 قاشق غذاخوری مارگارین؛
3 قاشق غذاخوری کره؛
1 قاشق چایخوری وانیل؛
2/3 فنجان آرد گندم؛
2/3 فنجان آرد گندم کامل؛
1 فنجان جو سنتی؛
1/2 قاشق چایخوری مخمر شیمیایی؛
1/4 قاشق چایخوری نمک؛
1/2 فنجان تخم آفتابگردان بدون نمک؛
1/2 فنجان آلبالو خشک خرد شده؛
1 عدد تخم مرغ؛
1/2 قاشق چایخوری عصاره بادام.
شیوه آماده سازی: فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. در یک کاسه بزرگ عسل، مارگارین، کره، وانیل، عصاره بادام و تخم مرغ را مخلوط کنید. آرد، جو، تخمیر و نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
تخمه آفتابگردان و گیلاس را اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری خمیر را روی یک کاغذ روغنی قرار دهید و بین هر کدام 6 سانتی متر فاصله بگذارید. به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.